Confira 13 coisas que não devem ser feitas no mundo cervejeiro
Neste artigo, Bia Amorim compartilha 13 dicas sobre o que não fazer ao degustar cervejas artesanais. A especialista aborda desde erros comuns até a importância da postura do consumidor no mercado cervejeiro.
Erros comuns ao apreciar cervejas artesanais
Bia inicia listando equívocos frequentes. Não rotular cervejas florais ou doces como bebidas femininas, evitando preconceitos. Outro ponto crucial é não gelar excessivamente a cerveja, prejudicando o sabor. A temperatura ideal fica entre 2 e 5 graus. Por fim, ela alerta contra a busca apenas por promoções, ignorando a qualidade e o estilo da cerveja, pois nem sempre promoções indicam boas opções.
Respeito e postura no universo cervejeiro
A especialista destaca a importância de utilizar copos limpos para servir a cerveja, evitando resíduos que alteram o sabor. Amorim também recomenda paciência com cervejas de alta graduação alcoólica, que podem ser guardadas para consumo posterior, assim como um vinho. Ela enfatiza a necessidade de respeitar os gostos de outros consumidores, sem menosprezar quem prefere cervejas comerciais. A humildade em reconhecer que não se sabe tudo sobre o assunto e evitar comentários agressivos na internet também são pontos importantes, incentivando o diálogo construtivo e o feedback direto às cervejarias.
Leia também
Apreciação consciente e informação
Bia aconselha a não procurar apenas defeitos na cerveja, mas sim apreciar suas qualidades. Experimentar antes de criticar é fundamental para uma avaliação justa. A busca por informações em diversas fontes, como livros, revistas e sites especializados, garante uma experiência mais completa. Por fim, a especialista sugere priorizar a qualidade à quantidade, optando por menos cervejas, mas de melhor qualidade, ao invés de adquirir muitas de qualidade inferior.
O programa finaliza com uma menção ao reconhecimento do setor cervejeiro artesanal em Ribeirão Preto, através do APL (Arranjo Produtivo Local), e um convite para os ouvintes buscarem podcasts anteriores sobre a combinação de cerveja e café.
