Colunista analisa as obras de Eça de Queiroz em que a gastronomia é parte importante da leitura
Nesta sexta-feira, entre feriados, o programa CBN Mesa para Três recebe Fernando Cassabe para discutir a obra de Eça de Queiroz sob a ótica da gastronomia.
A Gastronomia em Eça de Queiroz
O programa destaca a riqueza da descrição gastronômica na obra de Eça de Queiroz, que utiliza a alimentação não como elemento secundário, mas como protagonista de suas narrativas. Um exemplo citado é o jantar oferecido no romance, que ocupa 26 páginas e descreve detalhadamente o evento, incluindo o contexto político e cultural da Europa na segunda metade do século XIX.
Detalhes e Riqueza nas Citas
Cassabe ressalta a minúcia com que Eça descreve as refeições, citando desde pratos simples como ervilhas até iguarias mais sofisticadas como perdizes e maçãs, além de ingredientes como chocolate e açúcar, que na época não eram tão acessíveis. A discussão também abrange estabelecimentos históricos de Lisboa, como a Confeitaria Nacional e o Café Brasileiro, ainda existentes, mostrando a ligação entre a literatura e a história da cidade.
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Um Legado Gastronômico e Cultural
O programa finaliza a conversa recomendando a obra “Era Torne, Amanhecia”, um dicionário gastronômico cultural de Eça de Queiroz, considerado indispensável para apreciadores da boa mesa, da cultura portuguesa e da riqueza da linguagem literária. A obra é elogiada por sua capacidade de entrelaçar gastronomia, história e cultura, oferecendo uma experiência literária completa e saborosa.
