Comer carne de porco crua? Colunista explica que a prática não é tão incomum
A CBN traz uma conversa animada sobre diversos temas, começando com a previsão do tempo em diferentes cidades do interior paulista. Enquanto em Ribeirão Preto faz calor, em Franca, São Carlos e outras regiões, o frio se aproxima, com temperaturas previstas em torno de 9 graus.
Resultados Esportivos e Reconhecimento ao Ciclismo
Houve uma correção sobre a data do jogo do Brasil, que na verdade será amanhã e não hoje. A emissora também cobrirá a Copa do Brasil, com o jogo entre Flamengo e Corinthians. A mesa destaca a vitória da equipe de ciclismo de Ribeirão Preto no Troféu Rei da Montanha em Minas Gerais, conquistando as três primeiras colocações. Os ciclistas Alan Maniezo, Rodrigo Nascimento e Christian Egídio são elogiados, assim como o técnico Marcelo Donabela. A participação de Alan Maniezo no ranking nacional também é mencionada.
Diversidade no Esporte e na Gastronomia
A conversa se estende à importância da diversidade no esporte, indo além do futebol. Os apresentadores comentam sobre uma reportagem da revista que aborda a carne suína, destacando a ascensão da sua popularidade e consumo no Brasil e no mundo. A reportagem apresenta Jefferson Ruedo, o Jaxinho, de São José do Rio Pardo, e sua receita secreta de porco, comparada a receitas tradicionais como o pastel de Belém. A matéria desmistifica crenças antigas sobre a carne de porco, como a de ser anti-calórica ou causadora de doenças, mostrando a qualidade atual da carne suína graças às melhorias na criação.
Leia também
A Carne Suína: Um Produto Global
A reportagem destaca o aumento do consumo mundial de carne suína, incluindo pratos como o tartare de porco e a barriguinha de porco servida em restaurantes renomados, como o Osteria Francescana, em Modena, Itália. O Brasil é mencionado como um grande exportador, especialmente diante da peste suína africana na China. A conversa finaliza com a ênfase na manutenção da qualidade da carne suína brasileira para continuar a conquistar o mercado internacional e a importância de se manter vigilante contra a disseminação de doenças.
