Colunista fala sobre o alface, suas origens e formas de consumo
Nesta edição do CBN, mesa para três, conversamos com Cassabe sobre diversos assuntos, incluindo o clima e as qualidades da alface. O programa começou com uma descrição do tempo nublado, que mais tarde deu lugar a uma chuva refrescante.
A Versátil Alface
Cassabe destacou a alface como um tema relevante, dada a sua popularidade e versatilidade. Ele mencionou a alface como um alimento consumido em todo o mundo, com origens na Grécia Antiga, onde Hipócrates a recomendava como calmante. Além disso, Cassabe descreveu suas propriedades: refrescante, depurativa, laxativa, rica em vitaminas A, B e C, e com baixo teor calórico, sendo frequentemente utilizada em dietas.
Variedades de Alface
O especialista abordou as diferentes variedades de alface disponíveis, focando nas mais populares no Brasil: a lisa (muito consumida e usada em hambúrgueres), a americana (também muito popular, principalmente em fast foods), a roxa (rica em antioxidantes), a crespa (ideal para consumo in natura, com um toque de limão) e a mimosa (uma combinação de outras variedades).
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Considerações Finais
A conversa finalizou com uma breve discussão sobre as propriedades da alface e sua importância na alimentação, destacando sua versatilidade e benefícios para a saúde. A expectativa para o próximo programa é alta, com a promessa de uma receita especial para surpreender um ouvinte.
