Colunista e Lis Canello falam sobre tradicional família de Vargem Grande do Sul, que criou diversas receitas
A jornalista Lisca, em entrevista à CBN, relatou sua jornada até a confeitaria Casa Crandinho, em Grande do Sul, para um convite especial. Após seis anos na rádio, ela finalmente conseguiu convencer a tradicional confeitaria, com 97 anos de história, a participar de seu programa.
Um Tesouro Gastronômico
Localizada em uma região de difícil acesso, a Casa Crandinho oferece uma variedade de doces tradicionais. Lisca descreveu alguns dos quitutes, como o bombocado, o canudo de massa folhada com doce de leite, a broa de fubá com chocolate e os discos de polvilho. Ela destacou também os petfurcas, receita passada de geração em geração.
A Busca pela Receita Secreta
A visita de Lisca à Casa Crandinho não se limitou à degustação. A jornalista negocia com a família Pereira, proprietária da confeitaria, a possibilidade de divulgar algumas receitas no programa. Embora a negociação esteja em andamento, a expectativa é alta para que os segredos culinários da Casa Crandinho sejam revelados aos ouvintes da CBN.
Leia também
Um Convite ao Paladar
A experiência de Lisca demonstra a riqueza da gastronomia regional e o valor da preservação das tradições culinárias familiares. A parceria entre a jornalista e a Casa Crandinho promete trazer aos ouvintes da CBN uma imersão nos sabores e histórias dessa confeitaria centenária.
