Kassab e Lis Canello falam sobre comida havaiana nesta terça-feira (15)
O poke, prato havaiano que conquistou o paladar americano e atrásra o brasileiro, é o tema da nossa conversa. Sua popularidade crescente no Brasil tem chamado a atenção, impulsionada por fatores como versatilidade e benefícios à saúde.
Versatilidade e Combinação de Sabores
Uma das razões para o sucesso do poke é sua incrível versatilidade. Ao contrário de receitas tradicionais com ingredientes fixos, como o ceviche peruano ou o kibbeh árabe, o poke permite inúmeras combinações. Peixe, frango, carne, ostra ou marisco podem ser combinados com uma variedade de vegetais, cereais e molhos, permitindo que cada pessoa crie sua versão ideal.
Benefícios à Saúde e Adaptação ao Clima Brasileiro
A crescente popularidade do poke também está ligada aos seus benefícios à saúde. Rico em vegetais, cereais e proteínas, o prato se encaixa perfeitamente no estilo de vida saudável, tão valorizado atualmente. Sua característica refrescante, ideal para o clima tropical brasileiro, contribui ainda mais para seu sucesso. A versatilidade da receita permite adaptações, com a inclusão de ingredientes locais e a criação de combinações que atendem a diferentes necessidades e gostos.
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A expansão do poke no Brasil demonstra a capacidade de um prato tradicional se adaptar a novos contextos culturais e climáticos, mantendo sua essência e conquistando novos paladares. Sua popularidade crescente indica que o poke veio para ficar, oferecendo uma opção saborosa, saudável e versátil para os brasileiros.
