O colunista fala nesta segunda-feira sobre cachaça
A semana passada foi marcada por dificuldades de comunicação devido a problemas de sinal de celular. Apesar disso, a equipe do programa visitou um local único, uma joia arquitetônica, que justificava a ausência de transmissão ao vivo. A memória da experiência, porém, tornou-se um bem precioso.
Visita à Fazenda do Barão
A equipe teve o privilégio de conhecer a fazenda do Barão, um projeto ultramoderno em uma fazenda centenária, localizada em uma cidade histórica. A região, além de sua rica história, é conhecida pela produção de cachaça e pangirina, substituindo gradualmente o cultivo de café. A fazenda produz gado, pânacas, café e, claro, a cachaça Barão de Catiguá.
Receita de Cachaça e Gastronomia
Uma receita especial de cachaça, que utiliza a técnica de flambar, foi apresentada. A receita, que será exibida na programação da TV, inclui um aperitivo quente com linguiça na cachaça, acompanhado de pão. Uma massa italiana também foi adicionada, criando uma combinação única. O programa destacou a importância da cachaça brasileira na coquetelaria mundial, com a caipirinha sendo um exemplo de sucesso internacional.
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Cachaça: Um Produto Brasileiro de Destaque
A cachaça, antes vista como uma bebida simples, hoje ocupa um lugar de destaque na gastronomia mundial. Sua utilização em coquetéis e sobremesas demonstra sua versatilidade e crescente valorização. A moderação no consumo é sempre recomendada, mas o reconhecimento da cachaça como um produto brasileiro de excelência é inegável.
