Coluna ensina como incrementar o chancliche, prato da culinária árabe
Um almoço em Altinópolis rendeu experiências gastronômicas inesquecíveis para o jornalista Fernando Cassabe, que compartilhou suas impressões em um bate-papo na CBN.
Delícias de Altinópolis: Shanklich e Coelhada Seca
Durante sua visita à cidade, Cassabe teve o prazer de provar pratos típicos, como o Shanklich, um queijinho árabe envolto em isácar, um tempero do Oriente Médio. A receita, preparada por Samir Calil, incluía um blend inusitado de maionese, creme de leite e manteiga, resultando em um patê delicioso servido com torradas. Outra iguaria foi a coelhada seca, feita com uma combinação de leite pasteurizado e não pasteurizado, conferindo uma textura e cremosidade únicas. A simplicidade da receita, facilmente encontrada online, contrasta com o sabor sofisticado do resultado final.
A hospitalidade Altinopolitana e um encontro com a culinária local
Além das delícias gastronômicas, Cassabe destacou a acolhida calorosa em Altinópolis. A visita incluiu um almoço na casa de suas primas, a família Salomão, e um encontro com os colegas Fabiano Minato e Alexandre Filipe, que também participaram da degustação dos pratos preparados por Samir. A experiência foi tão positiva que Cassabe espera retornar em breve à cidade.
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Uma experiência memorável
A viagem a Altinópolis resultou em momentos agradáveis, tanto pela hospitalidade local quanto pelas descobertas culinárias. As receitas compartilhadas, aliadas à beleza da cidade, proporcionaram uma experiência marcante para o jornalista e seus companheiros.
