Colunista comenta os melhores restaurantes eleitos pela revista ‘Veja’
O programa CBN, mesa para três discutiu a premiação anual de restaurantes paulistanos. A edição destacou os vencedores em diversas categorias, mostrando a diversidade e excelência da gastronomia na cidade.
Destaques da premiação
A premiação contemplou chefs e restaurantes em várias categorias, incluindo melhor chef de revelação (Leif Philip Souza do Levi), chef do ano (Paulo Jinho Comar), melhor restaurante brasileiro (Esquina Mocotó), melhor churrasco (Rubaiá), melhor rodízio (Nb Stage), melhor cozinheiro de autor (Alex Atala com o D.O.M), melhor francês (Chef Rouge), melhor italiano (Fasano), melhor trattoria (Eto), melhor japonês (Kinoshita), melhor pizzaria (Pizzaria Carlos), melhor português (Abela Cintra), melhor restaurante variado (Skye), e melhor restaurante estreante do ano (Maki).
Critérios de avaliação
O programa enfatizou a credibilidade do júri, formado por uma equipe experiente e treinada em crítica gastronômica. A seleção dos vencedores é rigorosa, e a lista reflete a qualidade e a consistência dos estabelecimentos premiados, levando em conta diversos fatores que vão além da simples avaliação do paladar. A premiação busca reconhecer o trabalho de chefs e restaurantes que se destacam pela qualidade, inovação e compromisso com a experiência gastronômica.
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O guia gastronômico resultante dessa premiação oferece aos ouvintes e leitores do CBN Ribeirão uma seleção de restaurantes de alta qualidade em São Paulo, abrangendo diversas cozinhas e estilos, garantindo opções para diferentes gostos e ocasiões. A premiação celebra a gastronomia paulistana e serve como um guia para quem busca experiências gastronômicas memoráveis na cidade.
