Colunista dá dicas de pratos famosos criados por renomado nutricionista norte-americano
Nesta semana, o programa Mesa para Três da CBN Ribeirão contou com a participação de Fernando Cassab, que gravou suas colunas antes de suas férias. O programa continuou a discussão sobre os superalimentos, iniciada na semana anterior com o nutricionista norte-americano Johnny Bowden.
Cerejas Frescas: Um Anti-inflamatório Natural
A cereja fresca, disponível principalmente no Natal no Brasil e no verão europeu, é rica em antocianina, um anti-inflamatório natural. Seu consumo é recomendado para pessoas com processos inflamatórios. Apesar de ser um pouco cara por ser importada de Portugal ou Chile, seu sabor é delicioso tanto natural quanto em calda.
Outros Superalimentos e Seus Benefícios
O programa também destacou outros alimentos ricos em nutrientes: chocolate meio amargo (rico em flavonoides, que melhoram a circulação e diminuem a pressão sanguínea), castanhas (ricas em minerais, proteínas e ômegas 3 e 9), e canela (que ajuda a controlar o nível de açúcar no sangue, combate o colesterol e aumenta a saciedade).
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Semente de Abóbora: Magnésio e Prevenção de Infarto
Por fim, a semente de abóbora foi apresentada como um alimento barato e rico em magnésio, fundamental para o organismo e com propriedades que ajudam na prevenção de infartos. Recomenda-se comprar a semente sem sal e tostá-la no forno para melhor aproveitamento dos nutrientes.
O programa finaliza agradecendo a participação de Fernando Cassab e a audiência, marcando encontro para a quarta-feira seguinte.
