Colunista fala sobre a produção de café gourmet no Brasil
Nesta edição do programa CBN, exploramos a história da Fazenda Reenchão, uma centenária produtora de café gourmet localizada em Espírito Santo do Pinhal, região cafeeira de Minas Gerais. A conversa aconteceu em meio a fortes chuvas em Irajá, que afetaram a qualidade da ligação telefônica.
Uma Fazenda Centenária
A Fazenda Reenchão, fundada em 1851, possui uma rica história familiar e se destaca pela produção de café gourmet e especial. Sua localização privilegiada na Serra da Tiqueira, entre Jacutinga e Albertina, contribui para a qualidade do produto, com altitudes entre 1160 e 1500 metros. O clima temperado, com calor durante o dia e frio à noite, é ideal para o cultivo do café.
Café Gourmet e o Mercado
A Reenchão produz duas variedades de café: gourmet e superior, em grãos torrados e moídos. A embalagem do produto destaca características como torra, aroma, sabor, intensidade, acidez e corpo, evidenciando a qualidade e o cuidado na produção. A empresa, Raixão Coffees, exporta para o mercado internacional e busca valorizar o café brasileiro, mostrando a riqueza e a diversidade do produto nacional. A fazenda também se destaca pela preservação da história, com casarões e fotos de antepassados, que demonstram o respeito pela tradição e o desejo de transformar o local em um museu.
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Uma História de Família e Sucesso
A produção da Fazenda Reenchão é um trabalho familiar, envolvendo quatro amigos: Thiago Françoso, seus dois filhos e Flávio. A dedicação e a paixão pela produção de café de alta qualidade resultaram em um produto único e de grande reconhecimento. A empresa utiliza maquinário de Espírito Santo do Pinhal, cidade referência na produção de máquinas agrícolas para o setor cafeeiro. Para conhecer mais sobre a Fazenda Reenchão, acesse o site e as redes sociais da Raixão Coffees.
