Colunista comenta as curiosidades da gastronomia da Sérvia
A experiência gastronômica sérvia em Pouso Alegre proporcionou uma surpresa deliciosa para o jornalista Fernando Cassabe, que compartilhou sua aventura culinária em um programa de rádio da CBN.
Um Banquete Inesperado
Em meio à discussão sobre a Copa do Mundo e o próximo jogo do Brasil contra a Sérvia, Cassabe relatou sua visita ao restaurante Cafana, gerido pelo casal Baz e Mena Bajic, de origem sérvia. A dupla, que se conheceu em Portugal, trouxe para Pouso Alegre a riqueza da culinária de seu país de origem. O jornalista descreveu a experiência como um banquete autêntico e inesquecível.
Receitas e Sabores
O cardápio incluiu um mini-caçarola preparada no fogão, uma combinação de carne suína e bovina com uma dezena de temperos, acompanhada de um creme de aliporo. O pão típico servido, semelhante a um pão turco, refletia a influência otomana na culinária sérvia. A refeição foi complementada por diversas pastinhas, incluindo pasta de pimentão, nata batida, salada de abobrinha e tomates com pimentão e queijo, lembrando as saladas clássicas do Mediterrâneo. Um detalhe especial foi a abobrinha de milho, descrita como “interstelar”.
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Cafana Brasil: Uma Experiência para Saborear
Cassabe finalizou sua narrativa exaltando a experiência gastronômica, comparando-a a um “empate” no jogo do Brasil contra a Sérvia, dado o sabor excepcional da comida. Ele forneceu o endereço físico e o link do Facebook do restaurante (facebook.com/cafanabrasil) para que os ouvintes pudessem conhecer melhor a culinária sérvia e visitar o estabelecimento. A Cafana Brasil se destaca como o único bistrô sérvio no Brasil, prometendo uma experiência única aos seus clientes.
