Colunista dá uma receita de cordeiro com molho de vinho e mel
A jornalista da CBN, acompanhada de Fernando, relata uma visita ao Sítio São Luiz, localizado entre Serra Negra e Amparo, interior de São Paulo. A propriedade, com mais de 130 anos, pertence à família Carra, descendente de italianos, e preserva receitas tradicionais.
Um Refúgio Gastronômico
A reportagem destaca a produção artesanal do Sítio São Luiz, que inclui cocada sem leite (feita com água de coco), vinhos (Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc), geleias de pinga, conservas, melado de cana e diversas frutas exóticas. A família Carra mantém viva a tradição culinária italiana, com receitas da matriarca, a “Nonna Matilde”.
A Casa e seus Sabores
A casa de 1889, um charme arquitetônico, serviu de cenário para a gravação de uma receita especial: um molho de vinho e mel para cordeiro, a ser exibida no programa “Mais Caminhos” em 11 de janeiro. A visita proporcionou à jornalista a descoberta de sabores únicos e a oportunidade de conhecer a história da família e sua dedicação à produção de alimentos artesanais.
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Um Legado Familiar
A reportagem finaliza com a divulgação das redes sociais do Sítio São Luiz (Facebook e Instagram), incentivando os ouvintes a conhecerem mais sobre a propriedade e seus produtos. A experiência proporcionou um mergulho na cultura local, mostrando a riqueza da gastronomia artesanal brasileira e a preservação de tradições familiares.
