Colunista grava série de reportagens da EPTV em São José do Rio Pardo
Em uma conversa descontraída durante o programa CBN, mesa pra três, o jornalista Fernando Cassabe compartilhou suas impressões sobre a cidade de São José do Rio Pardo e um novo restaurante na região.
São José do Rio Pardo: Uma Cidade com História e Cultura
Cassabe expressou seu carinho por São José do Rio Pardo, cidade que conhece desde a infância. Ele destacou a rica história local, mencionando a figura de Euclides da Cunha e a cultura regional. A visita fez parte de uma agenda de trabalho que incluiu gravações para o jornal PTZ e o programa Mais Caminhos.
Seu Divino: Um Novo Boteco com Sabores Tradicionais
O foco principal da conversa foi o restaurante Seu Divino, um boteco relativamente novo na cidade. Cassabe elogiou a qualidade da comida e o ambiente amplo e sofisticado. A atenção especial foi dada ao Bauru, um sanduíche preparado com filé de costela bovina, seguindo uma receita original de 1936 do radialista Casemiro Pinto Neto. A receita, considerada um bem material pela cidade de Bauru, foi recriada no Seu Divino com ingredientes selecionados e um toque de modernidade, mantendo a essência da receita original.
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Uma Experiência Gastronômica Memorável
A experiência gastronômica no Seu Divino foi descrita com entusiasmo por Cassabe, que destacou a qualidade dos ingredientes, o preparo cuidadoso e a apresentação do Bauru. Ele mencionou a utilização de pão francês, tomate, rosebeef de costela bovina, queijo prato e uma maionese caseira. O corte especial em forma de “boca de anjo” e a finalização com picles foram pontos altos da apresentação. A conversa também incluiu menções a outras cidades próximas, como Itobi, e a participação de outros membros da equipe de produção.
