Colunista fala sobre as receitas com frutas vermelhas
O mercado de frutas vermelhas no Brasil passou por uma transformação significativa. Antigamente, a amora era uma fruta pouco conhecida e consumida, presente apenas em alguns quintais. Hoje, ela se tornou um item de interesse nacional, impulsionada por influências internacionais e mudanças climáticas favoráveis à produção.
De Frutas Pequenas a Grandes Produções
A amora, antes pequena e com penugem, atrásra é cultivada em larga escala, apresentando frutos maiores e sem penugem. Essa mudança é resultado de novas técnicas de cultivo e da adaptação climática em regiões como o sul de Minas Gerais e o interior de São Paulo, onde o clima ameno favorece a produção.
A Expansão do Mercado e a Disponibilidade
A crescente oferta de amoras, framboesas e mirtilos, impulsionada pela produção nacional, levou a um aumento da variedade de frutas vermelhas disponíveis em diversos estabelecimentos comerciais. Hoje, é possível encontrar essas frutas em pequenas mercearias, supermercados e até mesmo em locais antes destinados apenas a produtos básicos. A facilidade de acesso e a conservação adequada, com refrigeração, garantem a qualidade e a disponibilidade dessas frutas o ano todo.
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Um Novo Cenário para o Consumo
A disponibilidade de frutas vermelhas, como amoras, framboesas e mirtilos, durante todo o ano, demonstra uma evolução significativa no mercado brasileiro. A expansão da produção nacional, aliada a técnicas de cultivo modernas, permitiu que essas frutas, antes raras e sazonais, se tornassem acessíveis à população, contribuindo para uma dieta mais rica e diversificada.
