Colunista comenta o “boom” das hamburguerias no país
De Campinas a Ribeirão Preto: Uma Jornada pela CBN
Fernando Cassabe, comentarista da CBN, compartilhou sua rotina agitada, que o leva a viajar por diversas cidades, de Campinas a Ribeirão Preto, para participar do programa. Apesar da correria, ele destaca a satisfação de apresentar o programa ao vivo, comparando a experiência à adrenalina da televisão ao vivo. A sensação de proximidade com o público e a notícia é um dos pontos altos dessa dinâmica.
O Hambúrguer: De Lanche Sem Graça a Gourmet
A conversa também abordou o sucesso do hambúrguer, tema recorrente em 2017. Cassabe mencionou a matéria escrita por José Antônio Dias Lopes na Revista Veja, intitulada “Revolução entre dois pais”, que traça a história do hambúrguer, desde sua origem na Alemanha até sua transformação em um ícone da gastronomia. O artigo destaca a Exposição Universal de 1876 em Filadélfia como um marco nesse processo, mostrando a evolução do sanduíche de um alimento simples a uma opção gourmet.
A Evolução Gastronômica do Hambúrguer
A reportagem de Dias Lopes analisa a trajetória do hambúrguer, focando em sua evolução histórica e regional. O texto cita o Madeiro, restaurante que representa o sucesso do hambúrguer no mercado atual, e destaca a opinião do seu proprietário, Jorgen Desk, que considera o hambúrguer um produto que, apesar de não alcançar o nível da alta gastronomia, se aproxima bastante. A matéria ilustra como um alimento simples se tornou um ícone gastronômico, competindo com pratos sofisticados.
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A conversa entre os apresentadores da CBN finaliza com reflexões sobre a trajetória do hambúrguer e a dinâmica do trabalho jornalístico em rádio, mostrando a evolução de um produto e a paixão pelo trabalho em rádio.
