Colunista visita Morro Agudo para gravar “Prato Fácil” e “Prato Feito”, da EPTV
A jornalista Sara Silva, em sua coluna na CBN Ribeirão, mencionou a crescente produção de abacate na região, superando a de manga. Em paralelo, Fernando Cassabe, também da CBN, relatou sua experiência com a culinária árabe, influenciada pela sua herança familiar.
Uma Cozinha Árabe Inovadora
Cassabe destaca a chef Ivone Rasse e seu restaurante Snauba, em Jardinópolis, que oferece uma releitura moderna da culinária árabe. O nome “Snauba” é a versão árabe de “pinholy”, ingrediente usado em pratos italianos e que Ivone utiliza criativamente em suas receitas.
Receitas e Inovações
A reportagem descreve a participação de Ivone no programa da TV Ribeirão Preto, onde ela prepara receitas inovadoras, como um ratatouille com toques árabes, utilizando ingredientes como damasco, nozes e tâmaras, combinados com ervas frescas e molho inglês. Também apresenta uma salada libanesa com lentilhas, frutos secos, limão e azeite. A chef demonstra maestria ao incorporar elementos de outras culturas sem perder a autenticidade da cozinha árabe.
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Uma Experiência Gastronômica
A equipe de filmagem, composta por Minato e Aldinei Malaguti, capturou a experiência gastronômica, destacando a beleza e simpatia de Ivone Rasse e a qualidade de seus pratos. A matéria completa será exibida na EPTV Ribeirão Preto na primeira semana de dezembro, permitindo ao público conhecer melhor a chef e suas criações culinárias.
