Quais os cuidados a se tomar para alimentar as crianças
Neste feriado, a mesa está maior e a família reunida, refletindo sobre as mudanças nas relações das crianças com a comida. A conversa na CBN abordou a evolução da experiência gastronômica infantil, desde a introdução de menus infantis em restaurantes até a maior exposição das crianças à comida através da mídia e brincadeiras.
Mudanças na relação criança-comida
Antigamente, a presença de crianças na cozinha era vista com menos entusiasmo. A ida à cozinha se resumia a “reinar” ou “roubar” petiscos. Hoje, a realidade é outra. Restaurantes oferecem menus infantis com opções mais acessíveis ao paladar infantil, e a própria mídia expõe as crianças a uma variedade maior de alimentos. Brincadeiras como cozinhas de brinquedo também contribuem para esse novo cenário, estimulando o interesse pela culinária, tanto em meninas quanto em meninos.
A ascensão da gastronomia como profissão
A gastronomia deixou de ser um tema distante e se tornou uma profissão de prestígio. Crianças com talento culinário são incentivadas a desenvolvê-lo, diferente do passado, onde o foco era outro. A criação de universidades gastronômicas atende à crescente demanda por profissionais da área, atraindo pessoas de diversas formações. A gastronomia se tornou uma opção de carreira para muitos que buscavam algo além das suas formações iniciais.
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A importância da cozinha doméstica
Apesar da praticidade da comida pronta, a conversa destacou a importância de se cultivar uma cultura gastronômica doméstica. Preparar refeições em casa permite que as crianças desenvolvam o paladar e se alimentem de forma mais saudável, experimentando diferentes sabores e texturas. Compartilhar esse momento em família, indo à feira, ao supermercado, contribui para a formação de hábitos alimentares saudáveis e para a união familiar.
