Colunista lembra das datas comemorativas ao dia do sorvete e da banana
Nesta edição do C-b-n, vamos explorar a deliciosa coincidência entre o Dia da Árvore (21 de setembro) e o Dia do Sorvete, além de celebrar o Dia da Banana (22 de setembro).
A Banana: Um Ícone Brasileiro (Nem Tanto)
Apesar de fortemente associada ao Brasil, a banana (Musa paradisiaca) chegou aqui pelas mãos dos portugueses, com origens possivelmente na China ou Índia. Sua riqueza nutricional é inegável, sendo fonte de vitamina B6 e indicada até mesmo para o tratamento de anemia e fraqueza muscular, como já se sabia na China antes de Cristo. Apesar de algumas dietas a excluírem por sua alta nutrição, a banana é um alimento completo e versátil, presente em diversas receitas brasileiras.
O Sorvete: Uma História Gelada
A palavra “sorvete” tem origem árabe e sua história remonta a mais de 60 anos antes de Cristo, quando legiões romanas levavam gelo das montanhas para a capital, misturando-o com mel e frutas. Marco Polo teria trazido da China um sorvete à base de leite, mel e gelo. A Itália, com suas renomadas sorveterias artesanais, desempenhou um papel crucial em sua evolução. Catarina de Médici, ao se casar com Henrique II da França, levou o sorvete como presente de casamento, popularizando-o na França. O sorvete industrializado, como o conhecemos hoje, surgiu nos Estados Unidos em 1851 e se espalhou pelo mundo, com variações que vão desde os sofisticados produtos artesanais até os populares picolés caseiros.
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Do Rio Grande do Sul ao Mundo
No Brasil, o primeiro sorvete, de forma rudimentar, surgiu no Rio Grande do Sul, com doceiros utilizando suco de frutas e calda de doce em épocas de inverno intenso. Hoje, o sorvete é uma sobremesa popular, embora em países mais frios como Suécia e Suíça seja consumido como alimento em qualquer época do ano. A combinação de banana e sorvete, inclusive, é uma opção deliciosa e tipicamente brasileira, mostrando a versatilidade da banana para além dos pratos tradicionais.
Em resumo, as datas comemorativas nos levaram a uma viagem deliciosa pelos sabores e histórias da banana e do sorvete, dois ícones que, apesar de suas origens diversas, se integraram perfeitamente à cultura brasileira, oferecendo prazer e nutrição.
