Colunista traz um case de sucesso de uma família que apostou na gastronomia em escala, mas sem perder o sabor caseiro
A equipe do programa CBN, Mesa para Três, visitou Lavras, Minas Gerais, para uma edição especial de aniversário. A gravação, que aconteceu em um dia, abordou o tema café, explorando a produção local e a história da empresa de alimentos Jeito Caseiro.
Jeito Caseiro: Uma História Caseira com Pegadinhas Industriais
A Jeito Caseiro, fundada há mais de 15 anos, começou com a receita de bolo de cenoura da mãe de um dos sócios. Atualmente, a empresa produz uma grande variedade de itens à base de farinha, confeitaria e outros produtos, mantendo a identidade caseira apesar do crescimento industrial. O programa destacou a receita de brownie de café e chocolate, feita pelo engenheiro de alimentos e gastrônomo Renato, que trabalha na empresa.
Lavras: Café, Mineração e Agricultura
A equipe explorou a cidade de Lavras, destacando sua rica história ligada à produção de café, mineração e agricultura. A presença da universidade local contribui significativamente para o desenvolvimento econômico e tecnológico da região, atraindo estudantes e impulsionando setores como a alimentação. A cidade, com seus casarões e a atmosfera histórica, encantou a equipe do programa.
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Um Sabor Caseiro com Toque Industrial
A Jeito Caseiro representa a união entre tradição e inovação. A empresa mantém o charme caseiro em seus produtos, mas com a eficiência de uma produção mais ampla. A receita do brownie de café e chocolate exemplifica essa combinação, apresentando um sabor marcante e único. A visita a Lavras e a experiência com a Jeito Caseiro enriqueceram a edição especial do programa, mostrando a força da produção local e a paixão pelo café em uma região tradicionalmente cafeeira.
