Você conhece o tradicional doce português ‘travesseiro de sintra’? Saiba mais sobre a iguaria
Nesta terça-feira, a mesa para três da CBN discute o calor intenso em Ribeirão Preto e região, com temperaturas chegando a 38°C. Ouvintes relatam temperaturas ainda mais altas em seus carros, expondo o clima abrasador.
Doce delícia portuguesa: o Tranceiro de Entrada
O programa destaca a docearia portuguesa ‘Lele’, com filiais em Ribeirão Preto, que preparou uma versão do tradicional Tranceiro de Entrada. A receita, inventada pela confeiteira Piritita (apelido dado por causa de seu pequeno tamanho), é uma glória da confeitaria portuguesa, apreciada mundialmente.
As Sete Maravilhas Doces de Portugal
Outubro será dedicado às sobremesas no programa, começando com o Tranceiro de Entrada. A discussão se estende ao recente concurso que elegeu as Sete Maravilhas Doces de Portugal, um processo rigoroso que começou com 900 receitas e terminou com sete vencedoras: Crista de Galo (Vila Real), Folar de Olhão (Algarve), Bolinho de Vizela, Miolo de Coberta de Monção, Mel Biológico do Parque Natural de Montesinho, Roscas de Monsão e Charutos dos Arcos de Valdevez. Receitas famosas como o Pastel de Nata e o Dom Rodrigo, apesar de sua popularidade e, no caso do Dom Rodrigo, seu tamanho recorde (125 quilos), não foram selecionadas.
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Um doce mês de outubro
Com a participação de Elin Benanche e Felipe Lazaroto, especialistas da IPCC, o programa celebra a riqueza da confeitaria portuguesa e antecipa um mês dedicado às sobremesas, com receitas que prometem agradar os ouvintes. A sugestão é experimentar o Tranceiro de Entrada em casa, uma receita acessível e saborosa.
