Colunista como foi o seu começo no mundo da gastronomia
A trajetória profissional de Cassabe, jornalista gastronômico, é marcada pela versatilidade e paixão pela profissão. Seu percurso demonstra como a capacidade de observação crítica e o distanciamento do especialista são essenciais para um bom jornalista.
De Repórter a Especialista em Gastronomia
Cassabe iniciou sua carreira como editor na Abril, trabalhando posteriormente na revista Veja e em outras publicações. Durante anos, cobriu diversas áreas, desde política e eventos sociais até o cotidiano da região de Ribeirão Preto e outras cidades do interior paulista. Essa experiência abrangente lhe proporcionou um olhar único e vasto conhecimento sobre a realidade regional.
A Cozinha como Notícia
A paixão pela gastronomia surgiu organicamente, a partir de sua experiência como repórter. Cassabe começou a escrever sobre restaurantes na Veja, e, posteriormente, ingressou na TV, onde criou o quadro “Prato Fácil” na IPTV. Este quadro, com duração concisa, tinha como objetivo apresentar a culinária regional de forma jornalística, focada na informação e não apenas no entretenimento. A escolha por esse formato demonstra sua habilidade em sintetizar informações e comunicar de forma clara e objetiva.
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Um Legado de Experiência e Conhecimento
Ao longo de sua carreira, Cassabe acumulou vasta experiência, percorrendo o interior paulista e conhecendo profundamente suas cidades e culturas. Sua trajetória é um exemplo de como a dedicação, a curiosidade e a capacidade de adaptação podem levar ao sucesso profissional, mesmo em áreas aparentemente distintas. A combinação de jornalismo e gastronomia, com sua abordagem única, resultou em uma contribuição significativa para a mídia regional e nacional.
