Você cozinha de forma sustentável? Colunista dá dicas de como usar alimentos sem desperdício

Nesta quinta-feira, o programa CBN, mesa para três, recebeu convidados especiais para discutir temas relevantes. O foco principal foi a conquista de mais uma medalha de ouro pelo atleta Chico Barreto, nos jogos de Lima, e o investimento em criação de camarão em São Simão, SP.

Dupla Vitória Esportiva

Chico Barreto, conhecido por sua performance excepcional, conquistou mais uma medalha de ouro na barra fixa, em parceria com Arthur Nuri, que ficou com a prata. Apesar de Nuri ter enfrentado problemas no joelho, a dupla comemorou o sucesso. A participação de Chico Barreto no programa foi uma homenagem ao seu talento e dedicação ao esporte.

Investimento em Camarão

A mesa também discutiu um investimento milionário na criação de camarões cinzas em São Simão, interior de São Paulo. A iniciativa, que envolve onze tanques com água salgada, promete produção de quatro toneladas de camarão por mês. Houve uma breve discussão sobre a variedade do camarão, inicialmente confundida com uma espécie de água doce, mas confirmada como de água salgada. A produção está localizada em uma fazenda de cinco alqueires e meio.

Sustentabilidade e Gastronomia

Outro tema abordado foi o Festival Fartura em São Paulo, com foco na sustentabilidade e no reaproveitamento de alimentos. A discussão destacou a importância da consciência ambiental na gastronomia, enfatizando a utilização de ingredientes locais e a redução do desperdício. A paixão pela cozinha e o valor do reaproveitamento de alimentos foram celebrados, com exemplos práticos de como transformar sobras em pratos saborosos.

O programa finalizou com agradecimentos aos participantes e a expectativa para a continuação do Festival Fartura, que promete mais debates sobre sustentabilidade e gastronomia.