Bate-papo desta quinta-feira (18) acontece direto do Bosque dos Jequitibás, em Campinas
O programa Cbm, mesa pra três recebeu Fernando Cassabe para uma conversa sobre diversos temas. Um dos destaques foi a menção a Joaquim, produtor de leite de cabra em Jopte, que despertou o interesse de Cassabe em produzir conteúdo sobre queijo de cabra.
Queijo de cabra e o Bosque dos Cedros
A conversa fluiu para o tema de queijos de cabra, levando à discussão sobre pautas e sugestões para o programa. Cassabe demonstrou interesse em visitar e gravar no local de produção do queijo, mostrando o processo do leite ao queijo. A conversa também abordou o Bosque dos Cedros em Campinas, local visitado por Cassabe, que o descreveu como um espaço inspirador para refeições em família, com diversas opções gastronômicas e um ambiente propício a piqueniques.
O Bosque dos Cedros: um espaço familiar
Cassabe destacou a beleza do Bosque dos Cedros, sua história (datando de 1888) e sua importância para a cidade. Ele descreveu a diversidade de animais e a atmosfera relaxante do local, ideal para um programa sobre pais e filhos, abordando a experiência de pais que cozinham e compartilham momentos em família. A visita ao Bosque também trouxe à tona a questão dos estacionamentos e a dificuldade de encontrar vagas, um problema comum em locais populares.
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Reflexões finais
A conversa finalizou com agradecimentos e a promessa de uma futura gravação sobre o queijo de cabra e o Bosque dos Cedros. A entrevista destacou a importância de espaços familiares e a riqueza cultural e gastronômica de pequenas produções locais, além de abordar brevemente a complexa questão do acesso a empregos e a necessidade de respeito à assistência social.
