Livro ‘Como isso veio parar no meu prato?’ é lançado para brasileiros e descendentes de brasileiros na Europa
A professora Sabrina Gali, docente de gastronomia do Centro Universitário Barão de Mauá, lançou na Alemanha o livro “Como isso veio parar no meu prato?”, uma obra que resgata a história da culinária brasileira.
Origens do Projeto
O livro surgiu a partir de um convite da Brmais, em 2017, para a criação de um material que divulgasse a cultura e a língua portuguesa fora do Brasil. A publicação, lançada sob o selo Tapagaiu pelo Mundo (programa de auxílio ao ensino da língua portuguesa no exterior), busca manter viva a cultura brasileira entre brasileiros e seus descendentes no exterior.
Pesquisa e Conteúdo
A pesquisa para o livro levou dois anos e se baseou em estudos históricos e econômicos. A professora Gali contou com a revisão técnica da professora Maenoras Freitas, doutora em história. A obra contextualiza historicamente a culinária brasileira, explorando a diversidade da cozinha nacional e a influência de diferentes grupos étnicos desde o descobrimento do Brasil até os hábitos alimentares atuais.
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Disponibilidade e Contato
Lançado em outubro na Alemanha, o livro, por enquanto, só está disponível em português nesse país. Para contatar a produtora e obter mais informações, os interessados podem enviar um e-mail para [email protected]. Há planos para lançar uma edição no Brasil em breve.
