Conheça a receita do “Porco-Pizza”, também conhecido como “Porco à Paraguaia”
Repórter descobre receita inusitada em Guará
Porco a Paraguaya ou Porco Pizza?
Durante uma visita a Guará, o repórter da CBN conheceu Zé Truvão, um cozinheiro que prepara uma receita única: o Porco a Paraguaya, também conhecido como Porco Pizza. A iguaria tem como base um leitão assado inteiro, que substitui a massa tradicional da pizza. A carne é temperada com uma mistura especial, injetada com uma bisnaga com agulha, e marinada por até 48 horas.
Receita Histórica
A receita remonta à Guerra do Paraguai, quando soldados improvisavam refeições com javali e mandioca. Zé Truvão resgatou a tradição, adaptando-a aos tempos modernos. A versão “pizza” inclui uma variedade de ingredientes, como queijos, ervas, palmito, milho verde e diversos tipos de pimentões, cozidos lentamente sobre a carne do leitão.
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Um Sabor Singular
O resultado é uma carne extremamente macia e saborosa, com uma combinação única de ingredientes. Embora o custo seja um pouco mais elevado devido à quantidade de ingredientes, a receita é relativamente fácil de preparar, segundo o repórter. A experiência gastronômica, no entanto, vale a pena, e a receita promete surpreender os paladares mais exigentes. A receita completa pode ser encontrada online, mas o repórter recomenda assistir a um vídeo do passo a passo para melhor compreensão.
