No Dia Mundial da Água, colunista comenta a importância dela na gastronomia
Nesta quinta-feira, durante o programa CBN, os apresentadores discutiram a importância da água, em especial no Dia Mundial da Água. O calor intenso em algumas regiões do Brasil serviu como pano de fundo para a conversa, com relatos de fortes chuvas em São Carlos, causando alagamentos e estragos na cidade.
A água na cozinha: um ingrediente essencial
A água, muitas vezes vista como um recurso abundante e acessível, é fundamental em qualquer receita culinária. Seja no preparo, cozimento ou finalização dos pratos, a água desempenha um papel crucial, impactando o sabor e a textura dos alimentos. Os apresentadores destacaram a necessidade de valorizar esse ingrediente essencial, muitas vezes dado como certo.
O acesso à água potável: uma realidade desigual
Em contraste com a abundância em algumas regiões, a reportagem exibida no Jornal Hoje mostrou a dura realidade de uma senhora em Pernambuco, que percorre 4 quilômetros diariamente para buscar água. Essa situação ilustra a desigualdade no acesso à água potável no Brasil, um problema grave que afeta a subsistência de muitas pessoas. A discussão enfatizou a importância do acesso à água limpa e potável como um direito básico.
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Consumo consciente: um caminho para o futuro
A conversa também abordou a importância do consumo consciente da água. Hábitos como o desperdício em calçadas e o uso excessivo em tarefas domésticas foram mencionados. A esperança reside nas novas gerações, mais conscientes da necessidade de preservação dos recursos hídricos. A existência do aquífero Guarani na região de Ribeirão Preto foi destacada como um recurso precioso que precisa ser protegido. A conscientização e a mudança de hábitos são fundamentais para garantir a disponibilidade de água para as gerações futuras.
