Salada Waldorf é o tema da coluna desta terça (18)
A salada Waldorf, um clássico da culinária americana, possui uma história tão saborosa quanto seus ingredientes. Sua origem remonta ao hotel Waldorf Astoria, em Nova York, no ano de 1893.
O Waldorf Astoria e sua receita icônica
Criada no renomado hotel Waldorf Astoria, fundado por John Jacob Astor, a salada original era composta por apenas quatro ingredientes: maçã verde, salsão, maionese e nozes. A simplicidade da receita contrasta com a aura de sofisticação que a acompanha, construída ao longo dos anos.
Evolução da receita e adaptações
Com o tempo, a receita sofreu algumas adaptações. Em países como o Brasil e o México, a alface americana foi incorporada, adicionando frescor e crocância. Apesar das variações, a base da salada Waldorf permanece a mesma, demonstrando a versatilidade e o apelo duradouro da receita.
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Uma salada atemporal
A salada Waldorf, com sua combinação equilibrada de ingredientes frescos e o toque cremoso da maionese, transcende épocas e tendências. Sua história, repleta de lendas e adaptações, reflete a capacidade de uma receita simples de se tornar um ícone da gastronomia, prova de que uma excelente combinação e bons ingredientes podem resultar em algo verdadeiramente imortal.
