Coluna aborda as receitas do ‘bem-casado’, tradicionais lembranças dos casamentos
A mesa para três da CBN discute os bem-casados, um doce que evoluiu de um tradicional quitute português chamado casadinho. A principal diferença reside na massa, mais firme e menos úmida que a versão brasileira.
De Portugal ao Brasil: Uma Evolução Docinha
O casadinho português utiliza um recheio cremoso, similar ao creme de confeiteiro, enquanto a versão brasileira consagrou o doce de leite como o recheio predileto. Essa adaptação reflete o paladar nacional e a facilidade de preparo.
O Significado Além do Sabor
Os bem-casados transcendem o simples ato de comer um doce. Eles simbolizam votos de felicidade, união e amor para os recém-casados, representando um futuro promissor. A sofisticada apresentação, com embalagens de papel crepom, fitilho e pérolas, reforça esse simbolismo.
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Muito Além do Casamento
Atualmente, os bem-casados ganharam novas aplicações, celebrando não apenas casamentos, mas também noivados, aniversários, mudanças de emprego e inaugurações de empresas. Sua versatilidade e significado positivo os tornaram um presente versátil para diversas ocasiões festivas.
