Coluna conta curiosidades do estoque de comida do Titanic
O naufrágio do Titanic, ocorrido na madrugada de 15 de abril de 1912, é um evento que fascina e intriga até os dias de hoje. Além da tragédia em si, a grandiosidade do navio e o luxo a bordo geram curiosidade sobre diversos aspectos, inclusive sua impressionante despensa.
Um cardápio para 2.228 passageiros
Embora existam divergências sobre o número exato de passageiros e tripulantes (entre 2.224 e 2.385, segundo diferentes fontes), a quantidade de alimentos a bordo era colossal. Mais de 60 pessoas trabalhavam na área de gastronomia, atendendo às necessidades de uma população diversificada com horários e preferências distintas. O serviço ia além do simples atendimento em restaurantes, incluindo camareiros e outros profissionais ligados à área de alimentação.
A fartura a bordo do Titanic
A lista de mantimentos é impressionante: 33.750 kg de carne fresca, 4.950 kg de peixe fresco (embora a cultura da época desaconselhasse o consumo de peixe em viagens marítimas devido à conservação), 1.800 kg de peixe seco, 1.221 barris de ostras frescas, 40.000 ovos, 11.200 kg de frango e pato, 800 maços de aspargos frescos, 7.000 pés de alface, 450 kg de miúdo de vitela (para patês), 990 kg de café e 360 kg de chá. A quantidade de itens demonstra o luxo e a sofisticação oferecidos aos passageiros.
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Um banquete interrompido
A lista de mantimentos do Titanic, que será detalhada em nossa próxima edição, nos dá uma ideia da escala da tragédia. A fartura preparada para uma viagem transatlântica de luxo foi interrompida de forma abrupta pela colisão com o iceberg. A imensa quantidade de comida, assim como a sofisticação do serviço, representa um contraste marcante com o trágico fim da viagem.
