Colunista conhece a polenta de milho verde, em Patrocínio Paulista
Degustação de Polenta de Milho Verde em Patrocínio Paulista
Um Sabor da Cozinha Campesina
Em uma visita à Fazenda Rancho Alegre, em Patrocínio Paulista, a equipe da CBN teve a oportunidade de conhecer e saborear uma receita tradicional: a polenta de milho verde. Preparada com milho fresco, ralado e levemente escaldado em óleo antes do cozimento, a polenta apresenta um sabor único e marcante, representativo da culinária campesina brasileira. A simplicidade dos ingredientes e o processo de preparo demonstram a riqueza da gastronomia regional, utilizando recursos acessíveis e transmitindo a cultura da região.
Patrocínio Paulista: Uma Cidade com História e Sabores
Patrocínio Paulista, além de sua beleza natural, guarda memórias afetivas para um dos participantes do programa. Recordações de carnavais na juventude e viagens à cidade são compartilhadas, destacando a importância da região e a conexão com a receita da polenta. A estrada entre Franca e Patrocínio Paulista, com sua paisagem singular, também é mencionada, adicionando um toque de charme à experiência.
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Receita e Convite ao Ouvinte
A receita da polenta de milho verde é descrita como simples e rápida, ideal para um acompanhamento de carne assada, servindo de 10 a 12 pessoas. A equipe da CBN incentiva os ouvintes a experimentarem a receita em casa, destacando o sabor inigualável e a experiência gastronômica que ela proporciona. A conversa também inclui mensagens de ouvintes que compartilham suas experiências com a polenta, reforçando sua importância na cultura alimentar da região.
A experiência na Fazenda Rancho Alegre proporcionou mais do que uma simples degustação; foi uma imersão na cultura e nos sabores da região de Patrocínio Paulista. A receita da polenta de milho verde, além de deliciosa, representa a história e a tradição da culinária local, conectando passado e presente através de um prato simples, porém inesquecível.
