Colunista visita restaurante que fica no último andar do Edifício Esther, em São Paulo
O restaurante Rufstor, localizado no último andar do icônico Edifício Esther, na Praça da República (número 80), em São Paulo, oferece uma experiência gastronômica única.
Um Marco Histórico e Gastronômico
Construído em 1936 por Álvaro Vital Brasil, o Edifício Esther já abrigou importantes figuras da história brasileira, como o pintor Di Cavalcanti. Seu subsolo, por muitos anos, abrigou a boate Oasis, ponto de encontro da elite paulistana. Hoje, o restaurante Rufstor, comandado pelo chef francês Olivier Anquier e seu sócio Benoar Chambé, ocupa o topo do edifício, proporcionando uma vista deslumbrante da Praça da República.
Culinária Moderna com Toques Brasileiros
O Rufstor apresenta um menu criativo e sofisticado, que harmoniza a culinária francesa com ingredientes e sabores brasileiros. Entre os pratos que se destacam estão o ceviche de linguado, o tutano assado, o bolinho de siri, o arroz de frutos do mar com lagosta e a barriguinha de porco com purê de ameixa. As sobremesas também merecem destaque, com opções como o arroz doce de caramelo e a clássica pâtisserie francesa.
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Um Sucesso no Centro de São Paulo
Apesar da localização no centro da cidade, em uma região que enfrenta desafios, o Rufstor se destaca como um restaurante de sucesso, sempre lotado, principalmente no horário do almoço. Sua combinação de história, vista privilegiada e culinária inovadora atrai um público diverso, consolidando-se como um ponto de referência gastronômica em São Paulo.
