Colunista grava quadro para a EPTV em Ribeirão Preto
De Cajuru a Ribeirão Preto: um giro pelo universo dos sorvetes
A conversa começou com sorvetes, mais especificamente, sobre o sorvete de Murici (Cajuru) e a chegada iminente de um sorvete de Cairu (Belém do Pará) a Ribeirão Preto. A equipe do programa CBN, composta por Cassabi, Bortolotti e Rézia, discutiu a popularidade crescente dos sorvetes artesanais e regionais, destacando a experiência sensorial e o apelo turístico que esses produtos oferecem.
Tendências Gastronômicas de 2018: Flores e Superalimentos em Pó
Mudando de foco, o programa abordou as tendências gastronômicas previstas para 2018. Rézia destacou o uso crescente de flores comestíveis, como hibisco e lavanda, em sobremesas e outras preparações, além dos chamados “superalimentos em pó”, como o matcha e a cúrcuma. A versatilidade desses ingredientes, tanto em receitas doces quanto salgadas, foi enfatizada, com a cúrcuma sendo destacada por suas propriedades antioxidantes.
Um Balanço de Promessas e a Participação do Público
O programa fez um breve balanço das tendências previstas para o ano, constatando o sucesso de algumas, como o uso de flores e superalimentos em pó. Houve também a participação ativa dos ouvintes, com perguntas e comentários sobre os sorvetes e as tendências gastronômicas, enriquecendo o debate. A interação com o público, inclusive com o envio de receitas e sugestões de locais para experimentar novos sabores, mostrou o sucesso do programa e o interesse do público por temas gastronômicos.
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O programa finalizou com convites para os ouvintes participarem e compartilharem suas experiências, reforçando a importância da interação e troca de informações no universo da gastronomia. A promessa de continuação do tema na semana seguinte deixou o público ansioso por novas discussões e descobertas.
