Pão de Queijo é o tema da coluna desta sexta-feira
O programa CBN, na sua edição de sexta-feira, debateu sobre a rotina atribulada de jornalistas e a tradição do pão de queijo brasileiro.
A rotina atribulada do jornalista
A conversa começou com a descrição da rotina exaustiva de um jornalista, que frequentemente precisa trabalhar além do horário comercial, invadindo sábados e domingos. A profissão, reconhecidamente, exige dedicação integral, sem feriados ou folgas garantidas. Essa realidade foi comparada à situação de outros profissionais que também enfrentam jornadas extenuantes, mesmo em fins de semana.
O pão de queijo: um símbolo nacional
A discussão se voltou para o pão de queijo, um quitute brasileiro reconhecido nacionalmente. Sua popularidade foi analisada sob diversos aspectos, desde seu consumo como lanche tradicional até sua aceitação global, impulsionada pela ausência de glúten em sua composição. A receita, que utiliza ingredientes como queijo, ovos e, às vezes, banha, foi descrita como um acompanhamento versátil, consumido em diversos horários e ocasiões.
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Um ícone mineiro com sabor nacional
A origem mineira do pão de queijo foi destacada, lembrando uma competição gastronômica da Rede Globo, em que o quitute quase foi barrado por uma autoridade culinária. Apesar disso, sua popularidade garantiu a vitória, consolidando sua posição como símbolo da culinária mineira e, posteriormente, brasileira. A história do pão de queijo foi ligada ao reaproveitamento do queijo que sobrava, sendo transformado em um bolo que conquistou o paladar nacional, um verdadeiro ícone da cultura gastronômica brasileira.
A conversa encerrou com reflexões sobre o consumo do pão de queijo e a dificuldade de resistir a apenas uma unidade, mostrando a sua irresistível popularidade e o seu lugar cativo na cultura brasileira.
