Colunista alerta para o desperdício de comida no Brasil
Combate ao Desperdício de Alimentos no Brasil
Dados alarmantes sobre o desperdício
Uma campanha da Rede Globo trouxe à tona um dado alarmante: 40 mil toneladas de alimentos são jogadas fora diariamente no Brasil. Essa quantidade absurda de desperdício abrange desde a produção agrícola, afetada pela seca e suas consequências, até os restos de comida nos pratos e alimentos vencidos em nossos armários. O problema se estende também ao transporte e armazenamento, com perdas significativas ao longo da cadeia produtiva.
Iniciativas para reduzir o desperdício
Existem iniciativas promissoras no combate ao desperdício. Programas como o Mesa Brasil do Sesc coletam alimentos próximos da data de validade em supermercados para posterior distribuição a entidades carentes. Além disso, campanhas incentivam o uso integral dos alimentos, incluindo cascas, talos e folhas, muitas vezes descartados, mas com potencial para preparação de chás, tortas e outros pratos. Há também a iniciativa “Fruta Feia”, presente em países como Espanha e Portugal, que comercializa produtos com aparência menos atraente, mas com qualidade e sabor preservados.
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Conscientização e mudança de hábitos
A conscientização da população é fundamental para mudar essa realidade. Pequenas atitudes, como evitar o acúmulo de alimentos no prato e o descarte de produtos ainda consumíveis, podem fazer grande diferença. A adoção de práticas como o pagamento pelo peso da comida em restaurantes, embora possa parecer incômodo, contribui para reduzir o desperdício. A disseminação de informações sobre o problema e a promoção de iniciativas criativas para o reaproveitamento de alimentos são passos importantes para um futuro com menos desperdício e mais sustentabilidade.
