Quais as propriedades nutricionais do chocolate? Ele é um vilão ou um aliado no controle da saúde? Confira!

É época de chocolate e seus encantos, mas até que ponto ele é nutritivo? Apesar de sua reputação passada como vilão, o chocolate se tornou um aliado à saúde, segundo pesquisas recentes.

Benefícios do Chocolate

O chocolate contém diversos nutrientes benéficos à saúde, como magnésio, zinco, fósforo, ferro, flavonoides e polifenóis antioxidantes. Seu consumo moderado pode ser parte de uma dieta equilibrada, desde que se leve em conta a quantidade ingerida. Algumas ressalvas devem ser feitas para pessoas com determinadas patologias.

O Chocolate e a Questão Calórica

Apesar dos benefícios, é importante lembrar que o chocolate é calórico: 100 gramas contêm cerca de 660 calorias. A obesidade é uma preocupação crescente, e o consumo excessivo de chocolate pode contribuir para o ganho de peso. Como alternativa, existe a alfa roba, um substituto com sabor similar ao chocolate, mais nutritivo e saudável, embora ainda pouco conhecido e com custo um pouco mais elevado.

Escolhendo o Chocolate Ideal

A melhor escolha de chocolate se baseia no teor de cacau. Chocolates com acima de 70% de cacau são recomendados, pois contêm menos açúcar, leite e manteiga de cacau, oferecendo maiores benefícios à saúde. Essa recomendação se aplica a todas as idades, incluindo crianças. Para crianças acostumadas a chocolates ao leite, a sugestão é ir gradualmente aumentando o teor de cacau, até chegar a 70% ou 75%. A Páscoa é uma boa época para iniciar essa reeducação alimentar, dividindo os chocolates com a família e priorizando o consumo consciente.

Com consumo moderado e escolhas conscientes, é possível desfrutar dos prazeres do chocolate sem culpa, celebrando a Páscoa com moderação e fraternidade.