Nutricionista explica importância de observar rótulos de alimentos e os efeitos no seu organismo. Confira!
A leitura atenta dos rótulos de alimentos é fundamental para uma alimentação saudável e consciente. Muitas vezes, informações importantes passam despercebidas, mas entender o que está escrito é crucial para fazer escolhas adequadas.
O que observar nos rótulos?
A lista de ingredientes é o ponto principal. O item listado primeiro é o que está em maior quantidade no produto. Por exemplo, em um chocolate onde o açúcar aparece antes do cacau, o açúcar predomina. Quanto menor a lista, geralmente mais saudável o produto, pois menos aditivos e conservantes são utilizados. Observe também o valor nutricional, verificando a quantidade de gorduras, açúcares e sódio.
Alimentos integrais, diet e light: fique atento!
Produtos que se dizem integrais devem ter como primeiro ingrediente a farinha integral, e não a farinha branca. Cuidado com os açúcares que podem aparecer com nomes diferentes, como maltodextrina, sacarose, glicose, etc. Uma lista extensa de diferentes tipos de açúcar indica um alimento menos saudável.
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Mudanças estão previstas nos rótulos para torná-los mais claros e informativos, indicando, por exemplo, se o alimento tem alto teor de sódio, gordura ou açúcar. Isso facilitará a comparação entre produtos e a escolha de opções mais saudáveis. Mesmo produtos artesanais precisam seguir a legislação e conter informações nutricionais completas no rótulo.
