Colunista fala das propriedades nutricionais das castanhas
As castanhas, amêndoas, pistaches, nozes e amendoins são opções de lanches saudáveis cada vez mais populares entre os brasileiros. Mas quais são os benefícios e como consumi-las de forma inteligente?
Benefícios e Variedades das Castanhas
As castanhas oferecem praticidade e sabor, sendo fáceis de transportar e consumir, dispensando refrigeração. Existem diversas variedades, cada uma com suas características nutricionais únicas. Podemos citar castanha de caju, amendoim, amêndoas, avelãs, castanhas-do-pará e macadâmia, entre outras. É importante lembrar que não são todas iguais; cada uma destaca-se por sua riqueza em nutrientes específicos.
Como Escolher e Consumir Castanhas
Em termos de calorias, a castanha de caju é uma opção menos calórica, rica em fósforo e potássio, contribuindo para a prevenção da osteoporose. Já a castanha-do-pará, apesar de rica em selênio (antioxidante), é mais calórica e deve ser consumida com moderação (uma a cinco por dia). O amendoim, por sua vez, destaca-se como fonte de proteínas, vitaminas, polifenóis e ômega 3, mas requer atenção na compra, preferencialmente industrializado para evitar a aflatoxina. Para melhor aproveitamento dos nutrientes e variedade de sabores, a dica é consumir um tipo de castanha diferente a cada dia, evitando o consumo excessivo devido ao teor calórico.
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O preço varia bastante entre as opções, sendo o amendoim a mais acessível e a castanha-do-pará a mais cara. O consumo sem sal é recomendado, principalmente para quem sofre de hipertensão. Incorporar castanhas em uma dieta equilibrada, com moderação e variedade, traz inúmeros benefícios à saúde.
