Quais alimentos podem contribuir na deposição de gordura nas células do fígado? Ouça e tire suas dúvidas

A esteatose hepática, popularmente conhecida como gordura no fígado, afeta milhões de brasileiros. A doença, explica a Dra. Cristina Trovó, pode ser causada pelo consumo excessivo de álcool (esteatose hepática alcoólica) ou por outros fatores, como o consumo de medicamentos, hepatite ou, mais comumente, o excesso de calorias (esteatose hepática não alcoólica).

Causas e prevenção da esteatose hepática

A Dra. Trovó destaca que a má alimentação e o sedentarismo são fatores cruciais no desenvolvimento da esteatose hepática. A prevenção e o tratamento envolvem a adoção de hábitos mais saudáveis. Embora uma dieta hipolipídica (com pouca gordura) seja importante, a especialista enfatiza a necessidade de incluir gorduras de boa qualidade na alimentação. A redução no consumo de carboidratos também é fundamental, pois o excesso contribui para o acúmulo de gordura no fígado e no corpo como um todo. Manter o peso adequado é crucial; se a pessoa estiver acima do peso, uma dieta para emagrecimento é recomendada. Mesmo pessoas com hábitos alimentares relativamente saudáveis podem desenvolver a doença, pois suas causas são múltiplas.

Alimentos benéficos e mudanças alimentares

A médica sugere a diminuição do consumo de carnes vermelhas e produtos industrializados, ricos em gordura saturada, sal e açúcar. Para prevenir ou tratar a esteatose hepática, a Dra. Trovó recomenda o consumo de frutas, verduras, alimentos ricos em colina e betaina (como quinoa, ovos, espinafre e beterraba), que auxiliam o fígado no transporte de gordura. A inclusão de cereais integrais (como arroz integral e feijão), castanhas do Pará (ricas em selênio), iogurtes com lactobacilos e cúrcuma (açafrão-da-terra), com propriedades protetoras do fígado, também são importantes. Em casos mais graves, pode ser necessário tratamento medicamentoso, mas a dieta geralmente é o primeiro passo e apresenta bons resultados.

A esteatose hepática é um problema comum no Brasil, mas mudanças simples na alimentação, como a substituição do arroz branco pelo integral, podem fazer grande diferença na prevenção e no tratamento da doença. A adoção de hábitos saudáveis é fundamental para a saúde do fígado e do organismo como um todo.