Saiba quais as propriedades nutricionais da pipoca

O feriado convida ao descanso, mas a ansiedade pode aguçar o apetite. Neste cenário, a pipoca surge como uma opção de lanche, desde que preparada de forma adequada.

Benefícios da Pipoca para a Saúde

Muitos acreditavam que a pipoca era prejudicial à saúde devido ao uso de manteiga, sódio e aditivos. No entanto, o milho, base da pipoca, e a própria pipoca, quando preparada corretamente, oferecem diversos benefícios. É rica em antioxidantes, como luteína e zeaxantina, que reduzem o risco de doenças oculares como a degeneração macular e catarata. As fibras presentes na casca contribuem para a saúde intestinal, regulam a glicemia e incluem amido resistente, que beneficia a flora intestinal. Além disso, a pipoca contém proteínas e vitaminas do complexo B.

Preparo Caseiro da Pipoca: Dicas e Variedades

Para um consumo saudável, prefira o milho de verdade e evite as versões industrializadas. Uma opção é cozinhar o milho com a mesma quantidade de água em um recipiente de vidro fechado com filme plástico furado, no microondas. Outra alternativa é usar pipoqueiras elétricas, que são acessíveis e práticas. O preparo tradicional na panela com pouco azeite também é válido. Para incrementar o sabor, utilize ervas como orégano e alecrim na pipoca salgada, e açúcar mascavo, de coco ou demerara, canela e chocolate amargo na pipoca doce.

A pipoca, portanto, não deve ser rotulada como “vilã” ou “mocinha”. Seu valor nutricional depende da forma de preparo e da quantidade consumida. O consumo moderado e consciente garante seus benefícios à saúde, tornando-se uma opção saborosa e nutritiva para um lanche de feriado.