Hoje é o Dia do Sorvete! Você sabe quais são suas propriedades nutricionais? Confira!
Neste Dia do Sorvete, comemorado em 23 de setembro, a nutricionista Cristina Trovó esclarece dúvidas sobre os aspectos nutricionais desse alimento tão popular. Apesar de sua associação com o calor, o sorvete pode oferecer benefícios à saúde, dependendo dos ingredientes.
Benefícios nutricionais do sorvete
De acordo com a especialista, os benefícios do sorvete variam conforme o sabor. Sorvetes à base de frutas como banana, abacate ou limão fornecem energia, vitaminas e antioxidantes. Opções com leite são fontes de cálcio. Cristina destaca ainda que o sorvete pode auxiliar em casos específicos, como náuseas em gestantes ou pacientes em quimioterapia, além de ser bem tolerado por pessoas com refluxo ou em tratamento ortodôntico.
O sorvete mais saudável
Para quem busca opções mais saudáveis, a nutricionista recomenda sorvetes caseiros ou industrializados com baixo teor de aditivos químicos. A leitura cuidadosa dos rótulos é fundamental. Receitas caseiras permitem maior controle sobre os ingredientes, possibilitando a criação de sorvetes sem adição de açúcar ou gorduras saturadas, utilizando ingredientes como banana com morango, leite de coco com coco e baunilha, ou ainda açaí com morango e leite de coco adoçados com mel ou açúcar de coco.
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Consumo equilibrado e alternativas
A nutricionista indica o consumo moderado de sorvete, sugerindo uma ou duas porções como medida adequada, variando de acordo com as necessidades individuais. Para pessoas com intolerância à lactose, há opções zero lactose ou à base de leites vegetais (coco, amêndoas, castanhas). O importante é optar por sorvetes com menor teor de carboidratos refinados e açúcar, priorizando aqueles com ingredientes mais naturais. A mensagem final é de equilíbrio: mesmo sorvetes com ingredientes menos saudáveis podem ser consumidos ocasionalmente, sem exageros.
