Comer de marmita pode prejudicar sua saúde? Nutricionista orienta a como escolher suas refeições
De uns anos para cá, as marmitas conquistaram o paladar dos brasileiros. O preço elevado dos restaurantes, a monotonia dos cardápios e a busca por uma alimentação mais equilibrada impulsionaram essa tendência, tema central da nossa coluna de nutrição de hoje, com a nutricionista Cristina Trovó.
Vantagens da Marmita: Autonomia e Saúde
A marmita oferece diversas vantagens. A principal é a autonomia na escolha dos alimentos, permitindo o controle total sobre a refeição. Ao contrário dos self-services, onde frituras e alimentos mais calóricos são comuns, a marmita possibilita selecionar ingredientes mais saudáveis e adequados às necessidades individuais. Para quem segue um plano alimentar específico, a marmita garante o cumprimento da dieta, controlando as porções e a variedade de frutas, verduras e legumes.
Planejamento e Composição da Marmita Ideal
O planejamento é crucial. É possível cozinhar uma vez por semana e congelar as porções, ou cozinhar duas vezes e armazenar na geladeira por até três dias (dependendo do alimento). Peixes, por serem mais perecíveis, necessitam de congelamento. Uma marmita saudável deve conter proteína (peixe, ovo, frango), cereais ou tubérculos (arroz integral, mandioca, milho), leguminosas (feijão, grão-de-bico, lentilha) e legumes e verduras (idealmente em embalagem separada para evitar que murchem). As quantidades devem ser individualizadas, considerando objetivos, sexo e idade.
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Dicas para o Transporte e Aquecimento
Evite colocar alimentos quentes em recipientes plásticos. Se usar plástico, prefira alimentos frios e transfira para um prato na hora de aquecer. Recipientes de vidro são uma ótima opção. Leve os alimentos separadamente para uma apresentação mais agradável e apetitosa. Uma marmita bem organizada estimula o apetite e torna a experiência alimentar mais prazerosa.
As vantagens da marmita são inegáveis: economia e uma alimentação mais saudável e personalizada. O corpo e o bolso agradecem!
