Quais os mitos e verdades das dietas? Existem alimentos milagrosos? Nutricionista desmistifica alguns temas
A nutrição é um campo em constante mudança, influenciado por modismos e tendências divulgadas pela mídia e pelo mercado. No entanto, nem todas as novas dietas e abordagens são benéficas ou adequadas para todos.
Alimentos “mocinhos” e “vilões”: um equívoco comum
A classificação de alimentos como “bons” ou “ruins” é um equívoco frequente. Ao longo dos anos, muitos alimentos foram erroneamente rotulados como vilões (como o ovo no passado), enquanto outros foram superestimados, sendo considerados milagrosos. A verdade é que nenhum alimento isoladamente garante saúde; uma dieta equilibrada e completa é fundamental. Essa ideia de “vilão” e “mocinho” se aplica também ao glúten e aos carboidratos, gerando confusão e preconceito.
Modismos alimentares: riscos e perigos
As dietas da moda, muitas vezes restritivas, representam um perigo significativo. Ao excluir nutrientes importantes, elas podem prejudicar o funcionamento do organismo e até mesmo causar patologias. É crucial evitar o modismo, pois essas dietas milagrosas geralmente levam à compulsão alimentar e ao ganho de peso.
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Individualidade e embasamento científico: a chave para uma nutrição saudável
O tratamento nutricional individualizado é essencial. Grupos de emagrecimento nas redes sociais, com orientações gerais, podem ser perigosos para pessoas com condições específicas. Um diagnóstico médico adequado, como no caso da sensibilidade ao glúten, é muitas vezes necessário. Além disso, é imprescindível buscar informações científicas confiáveis, descartando fake news e consultando profissionais qualificados (nutricionistas e médicos) para garantir a veracidade das informações.
Em resumo, a chave para uma nutrição saudável está na busca por informações confiáveis, na adoção de uma dieta equilibrada e completa, e na priorização do tratamento individualizado, evitando modismos e generalizações perigosas.
