Nutricionista fala dos benefícios e malefícios do café, o ‘queridinho’ do brasileiro
O que é cafeína e seus efeitos
A cafeína é um estimulante presente em diversas bebidas e alimentos, como café, chá, chocolate e refrigerantes. Seu efeito principal é o aumento do estado de alerta e da concentração. No entanto, o consumo excessivo pode levar a problemas como ansiedade, taquicardia, irritabilidade e até mesmo problemas gástricos. A dependência também é um risco para aqueles que consomem grandes quantidades diariamente.
Como identificar problemas causados pela cafeína
A identificação de problemas relacionados à cafeína requer observação clínica. A retirada gradual de alimentos ricos em cafeína permite avaliar os sintomas. Indivíduos que apresentam melhora no sono após a redução do consumo, por exemplo, podem ser considerados metabolizadores lentos da cafeína. Já os metabolizadores rápidos não sofrem com problemas de insônia mesmo consumindo café próximo ao horário de dormir.
Consumo seguro e alimentos com cafeína
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo máximo de 300 miligramas de cafeína por dia. É importante lembrar que a cafeína está presente em mais de 60 plantas, não apenas no café. Chá, chocolate, bebidas de cola e guaraná também são fontes significativas. O consumo de várias dessas fontes pode facilmente ultrapassar a dose recomendada. Para um consumo mais saudável, recomenda-se evitar o consumo de café próximo às principais refeições, pois ele pode diminuir a absorção de ferro. O ideal é consumi-lo pela manhã ou em intervalos entre as refeições, preferencialmente antes das 15h.
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O consumo de cafeína apresenta benefícios e malefícios, dependendo da dose ingerida. Moderação e atenção aos sintomas são essenciais para um consumo saudável e consciente.
