Quais a propriedades nutricionais da pipoca? Saiba mais sobre a ‘queridinha’ dos brasileiros

Essa semana, nossa coluna de nutrição destaca um alimento querido por muitos: a pipoca. Além de ser um petisco delicioso para um dia preguiçoso ou sessão de cinema, a pipoca também é um alimento social, geralmente compartilhado com amigos e familiares em momentos de lazer.

Benefícios da Pipoca para a Saúde

De acordo com a nutricionista Cristina Trovó, a pipoca oferece diversos benefícios à saúde. Rica em antioxidantes e fibras, presentes principalmente em sua casca, ela contribui para um bom funcionamento intestinal, prevenindo problemas como o câncer de cólon. A nutricionista ressalta a importância da hidratação adequada para potencializar esses efeitos.

Tipos de Pipoca: Quais Devemos Evitar?

Nem todas as pipocas são criadas iguais. Cristina alerta sobre o consumo excessivo de pipocas industrializadas, encontradas em micro-ondas ou cinemas. Esses produtos geralmente contêm quantidades elevadas de sal, aditivos químicos, açúcar (no caso das versões doces), e gordura, aumentando o risco de ganho de peso e problemas cardiovasculares.

Como Preparar Pipoca de Forma Saudável?

Existem maneiras saudáveis e práticas de preparar pipoca em casa. Cristina sugere três métodos: o tradicional, utilizando uma pequena quantidade de óleo vegetal; o preparo no micro-ondas com água ou em saquinho de papel (sem óleo); e o uso de uma pipoqueira caseira (que custa em torno de R$100,00). Para as opções sem óleo, a nutricionista recomenda o uso de sal líquido, pois o sal comum não adere bem à pipoca sem a presença de gordura. Além dos benefícios já citados, a pipoca também é fonte de nutrientes importantes como carotenoides, ácido fólico, fósforo e potássio.

Portanto, a pipoca pode sim fazer parte de uma alimentação equilibrada, desde que preparada de forma adequada e consumida com moderação. Lembre-se sempre de optar por métodos de preparo saudáveis e evitar as versões industrializadas ricas em sódio, açúcar e gordura.