Nutricionista comenta as novas dietas que excluem as frutas das refeições

Muitas pessoas eliminam as frutas da dieta por causa do carboidrato. Mas será que isso é necessário? Conversamos com a colunista de nutrição da CBN, Cristina Trovó, para esclarecer essa questão.

A importância das frutas na alimentação

Segundo Cristina, as frutas são essenciais por conterem vitaminas, fibras e sais minerais. As vitaminas antioxidantes, como C, E e A, combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce. Além disso, as frutas são fontes de vitamina A, benéfica para a pele, e fibras, que aumentam a saciedade, ajudando no controle do peso.

Fruta com casca ou sem casca?

Cristina destaca que as frutas com casca são mais benéficas, pois a fibra presente na casca reduz o índice glicêmico, evitando picos de glicose no sangue. A preocupação com o consumo de frutas devido à frutose é compreensível, mas a quantidade de frutose varia entre as frutas. A escolha do tipo e do momento do consumo são importantes, principalmente para indivíduos com condições como diabetes.

Fruta in natura ou suco?

A nutricionista explica que comer a fruta inteira, com casca e bagaço, é melhor do que tomar suco. O suco, principalmente se feito com grandes quantidades de fruta, pode elevar muito o índice glicêmico, causando picos de glicose e favorecendo a resistência à insulina, o que é prejudicial para diabéticos e gestantes.

Em resumo, as frutas são importantes para uma alimentação saudável. A recomendação é consumir frutas com casca, lavadas e desinfetadas adequadamente, dando preferência ao consumo in natura em vez de sucos. É preciso considerar o tipo de fruta e a condição de saúde individual para um consumo consciente e benéfico.