A dieta com corte radical de carboidratos pode prejudicar a saúde? Nutricionista explica
A busca incessante pela perda de peso leva muitas pessoas a adotarem dietas com resultados rápidos, como a dieta low carb, que prioriza o consumo de verduras, vegetais e proteínas. Mas será que essa dieta é realmente segura e eficaz?
Entendendo a Dieta Low Carb
A principal característica da dieta low carb é a redução significativa do consumo de carboidratos. Enquanto uma dieta padrão pode conter mais de 50% de carboidratos em relação ao valor energético total, a dieta low carb pode ter menos de 44%. Essa redução, no entanto, deve ser orientada por um profissional, pois o corpo necessita de carboidratos para fornecer energia para os movimentos, atividades e funcionamento cerebral.
Riscos e Benefícios da Restrição de Carboidratos
Embora a perda de peso possa ser rápida, uma dieta low carb muito restritiva pode trazer riscos à saúde. A falta de carboidratos pode causar falta de energia, fraqueza muscular, diminuição da capacidade de raciocínio, ansiedade e insônia. Além disso, o aumento da ingestão de proteínas, comum nessa dieta, pode sobrecarregar os rins. É importante lembrar que a perda de peso inicial pode ser, em parte, devido à perda de água, e não apenas de gordura. Uma dieta low carb prolongada pode até mesmo levar à perda de massa muscular.
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Alternativas e Boas Práticas
A dieta low carb, quando bem conduzida e acompanhada por um profissional, pode ser uma estratégia pontual para perda de peso. No entanto, não deve ser vista como um estilo de vida. Alimentos ricos em carboidratos como pão, macarrão, batata e doces devem ser reduzidos, enquanto alimentos ricos em proteínas, como castanhas e abacate, podem ser incluídos. É fundamental priorizar alimentos nutritivos e a prática regular de exercícios físicos. A nutrição funcional, com sua abordagem personalizada, pode auxiliar na adequação da alimentação às necessidades individuais. O foco deve ser em comer melhor, e não apenas em comer menos, buscando equilíbrio e saúde a longo prazo.
