Colunista analisa os números dos prejuízos dos bares e restaurantes com a pandemia do novo coronavírus
O início de 2020 trouxe desafios significativos para o setor de bares, restaurantes e cervejarias, agravados pela pandemia. A crise da Backer, ocorrida no início do ano, já havia gerado desconfiança no mercado de cervejas artesanais, e a pandemia veio exacerbar a situação.
Impacto Devastador da Pandemia
A pandemia causou um impacto devastador, com perdas na ordem de 90% para o setor, segundo a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). A cultura brasileira de convívio social em bares e restaurantes foi drasticamente afetada pelas medidas de isolamento social.
Reinvenção e Resiliência
Para enfrentar a crise, muitos estabelecimentos aderiram ao delivery, buscando alternativas para minimizar as perdas. A Abrasel oferece orientações em seu site para auxiliar bares e restaurantes a navegarem nesse cenário desafiador. A resiliência e a reinvenção são fundamentais tanto para os estabelecimentos quanto para os consumidores.
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O Papel do Consumidor
Neste momento, é crucial que os consumidores apoiem os pequenos produtores e estabelecimentos locais, privilegiando o consumo local para minimizar os danos causados pela pandemia. A união entre consumidores e estabelecimentos, mesmo à distância, é essencial para atravessar essa fase difícil. A atenção à manipulação e entrega de alimentos e bebidas, como a cerveja, também é fundamental para garantir a segurança e a saúde de todos. A esperança é que, com a colaboração de todos, possamos superar essa crise e retornar a um cenário mais positivo em breve.
