Colunista prepara série de reportagens para a EPTV sobre os diferentes sabores de sorvete no interior de São Paulo
A jornalista Cassabe entrevista Fernando sobre sua experiência na produção de um quadro gastronômico para a TV. A conversa abrange diversos aspectos, desde a escolha dos locais de gravação até os detalhes da produção e os sabores dos sorvetes artesanais.
Bastidores da Gravação
A entrevista revela os bastidores da produção do quadro, incluindo ligações telefônicas para agendar gravações em diferentes locais, como a fábrica de sorvetes em Ribeirão Preto e estúdios em outras cidades. A dinâmica da produção envolve coordenação com diversos profissionais, como Danilo (da fábrica), Renato (da Entel) e a equipe de Geraldo (da Soletaria).
Os Sabores do Gelato Francesko
Um foco principal da conversa é o gelato artesanal Francesko. Fernando descreve a variedade de sabores, destacando o sorvete de Zulpa Inglês (creme com biscoito), o Psicoico de Champagne (uma sobremesa italiana), o sorvete de goiaba com morango e o de iogurte com geléia de frutas vermelhas. Ele enfatiza a originalidade e o sabor intenso desses produtos, contrastando-os com os sorvetes tradicionais de creme e baunilha.
Leia também
Receitas e Programação
A entrevista finaliza com a divulgação da data de exibição das receitas: a terceira semana de novembro, coincidindo com o feriado da Proclamação da República. Fernando menciona algumas das sobremesas que serão apresentadas, como taças com beijo de vento, morango com suspiro e iogurte, e molho de chocolate com canela e sorvete de avelã. Ele destaca a importância do produto na criação das receitas, enfatizando a qualidade e o sabor do gelato Francesko como inspiração para suas criações.
A entrevista informal e descontraída proporciona um vislumbre do processo criativo e da produção televisiva, evidenciando a paixão pela gastronomia e os detalhes por trás da criação de um programa de culinária.
