Escassez de mão de obra e problemas na logística têm atrapalhado a produção e entrega dos alimentos
Clima ameno favorece a produção de hortaliças
Com a chegada de temperaturas mais amenas e chuvas menos intensas, a produção de hortaliças se destaca. O produtor rural Sérgio Luiz Miranda destaca que o clima mais fresco permite que as irrigações sejam mais adequadas às necessidades das plantas, evitando problemas como apodrecimento que ocorriam no verão, devido às chuvas fortes e calor intenso.
Desafios na logística e mão de obra
Apesar do bom desenvolvimento das plantações, a falta de mão de obra e problemas logísticos têm prejudicado a chegada da fartura de hortaliças aos supermercados. Antônio, gerente de um supermercado, explica que houve diminuição nas entregas recentemente, devido à limitação de trabalhadores. Embora não haja falta de produtos, a reposição nas lojas poderia ser melhor.
Preços estáveis e dicas de armazenamento
Apesar dos desafios, os preços das hortaliças se mantêm estáveis em comparação ao mesmo período do ano passado. Para evitar perdas e desperdícios, é importante armazenar corretamente os alimentos. Como exemplo, o cheiro-verde, produto sensível, deve ser embrulhado em pano de prato e armazenado na geladeira, podendo durar até 15 dias em perfeito estado. Manter as hortaliças secas e refrigeradas prolonga sua vida útil.
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Em resumo, a produção de hortaliças está favorecida pelo clima, mas enfrenta desafios na distribuição. Os preços permanecem estáveis, e o armazenamento adequado é fundamental para reduzir o desperdício.
